五育假期 | 投身劳动实践，践行劳动育人——家乡美食特辑
提起家乡的回忆，相信大部分同学先想到的都是家乡的美食吧。“一粥一饭当思来之不易，一饮一啄饱蘸酸甜苦辣。”人们用五味杂陈形容人生，用味道固守心中乡愁。新年来临之际，同学们也找到了专属的家乡特色美食，让我们一起来看一下他们的故事吧~
20级微电2班 肖清宇
回到家乡，我做的第一件事就是吃，唯有美食不可辜负，通过这次的五育假期，我做的小吃也能够上镜了。我的家乡华坪县位于云南省西北部，丽江市东南部，金沙江中段北岸，这里的饭菜既有云南菜鲜奇独特的味道，又有四川菜麻辣爽口的韵味。这次我做的是泡鸡爪和拌洋芋，泡鸡爪用洋葱、折耳根（鱼腥草）、柠檬片、香菜、老干妈凉拌，然后加入事先泡好的鸡脚，就可以吃了；拌洋芋是云南流行的一种小吃，洋芋削皮，切成手指宽的条状。香菜和葱洗净切成细段，切好的洋芋条放热水里煮熟。煮熟的洋芋条沥干水份，洋芋绵软时，捞到大碗里。把折耳根（鱼腥草）、熟芝麻、香菜、味精、韭菜放入洋芋碗里并搅拌均匀即可。快过年了，希望大家可以在家多做做菜，陪陪家人，祝大家在虎年幸幸福福健健康康平平安安快快乐乐。
21级电信2班 朱彤
兰州牛肉拉面，是“中国十大面条”之一 。在天津待了半年，早就忍不住想回来吃家乡饭了，第一个想到的就是牛肉面了，在外很少吃到正宗的，所以在我等面的过程中眼睛直勾勾的盯着做面的师傅，口水还咽了几次。面端上来后，一如往常，牛肉片和各种配菜都撒在牛肉面上，看起来很是诱人。一口下去面的香味，辣椒的香味，汤的香味，蒜苗的香味在嘴里混合，真的是好吃的不要不要的。其实说到底他也就只是碗面，但是对于我来说还是比较有感情的，再加上这两年疫情的原因，很少能像以前那么热闹了。吃完面我的身上暖呼呼的，真的是由内而外的那种，就觉得这个冬天，好像也没有那么冷，牛肉面也在陪着全国人民加油啊！
21级光电1班 王鹏
我来自内蒙古包头市，谈起内蒙古，映入大家脑海中的可能是草原，蒙古包和烤全羊，上学时甚至有同学打趣说道，“同学你是不是住在蒙古包，高考考骑马射箭逮野狼”，我的回答当然是no。我的家乡包头市，是蒙语“包克图”的谐音，别称九原，鹿城，是国务院复批确定的内蒙古自治区重要的经济中心。这里人杰地灵，三国猛将吕布就是包头人。当然，美食在我们心中的地位也尤为重要。不同于南方的烧麦，家乡烧麦的内馅是由羊肉混杂葱蒜等构成，外皮纤薄却饶有韧性，同样在笼屉上蒸熟后，伴着水雾端上桌，蘸上鲜醋和辣子送入口中，从肉馅中渗出的汤汁混杂着蘸料的鲜美令人赞不绝口，饱满的馅料在反复的咀嚼后俞发有韧劲，人们在不知觉中渐渐饱腹，饭饱之后再吃一杯温热茶，消除唇齿间残留的肥腻，走出店门时寒气渐渐消退，忙碌的劳动人民又开始了一天的工作。
21级通信3班 杨文乐
一口羊汤入口，暖暖整个寒冬。莱芜的特色美食纷多，可金家羊汤确实首屈一指的老招牌。金家羊汤是由莱城东关回族人金茂盛于清朝同治11年所创，距今已有近150多年的历史。《莱芜文史》的第六辑中有详实记载。至今它已经成为市级非物质文化遗产！莱芜的金家羊汤是以“汤清肉嫩，不肥不腻、不腥不膻、味道鲜美、营养丰富、滋补养胃”而驰名。与其他地方羊肉汤的做法相比，金家羊汤在汤法熬制上注重了药缮功能，使用了上百味天然佐料或药材，据介绍创造熬汤方法的人研究了《本草纲目》。其突出的地方在它不腥不膻，众多人不爱喝羊汤的原因大多是因为它腥味很重，而金家羊汤却让这羊肉发挥了他本身肉质的鲜，嫩。一碗羊汤入嘴，肉质鲜嫩，汤汁清香，在寒寒冬日，配上刚出炉的火烧锅贴，真的是暖胃的不二之选。或许我们不论走多远，不论尝到何种美食，永远忘不了的，是家乡的味道吧，那是刻在骨子里的记忆，那是来自灵魂深处的归属感。
最后让我们来学习一下20集成3班侯黔兵同学的奶黄包秘籍吧~
一、先准备300克的普通面粉，加上40克白糖，4克酵母，180克的纯牛奶边倒边搅拌，搅拌至没有干面粉揉成光滑的面团；
二、面团封闭发酵；
三、锅里打4个鸡蛋（大概180克），加上120克的白糖，充分搅拌均匀，加上200克的纯牛奶，80克食用油，充分搅拌均匀，加上100克的面粉搅拌均匀（有很多颗粒的话记得按开），开最小火不停地搅拌，大致8分钟成团即可取出；
四、放案板上捣散，晾至常温；
五、下手揉成团，搓成长条，分成12个大小均匀的剂子，剂子搓圆备用；
六、发酵至两倍大时，取出给面团揉搓排气（使结构更加均匀细腻），揉成原来面团的大小，搓成长条，同样分成12个大小均匀的剂子，逐个揉成圆团；
七、按扁，擀成圆饼，放上馅料，用虎口收拢，收口处捏紧，防止露馅，揪掉多余的面，整理圆润；
八、放锅里二次发酵30分钟，发酵至体积稍稍变大；
九、大火把水烧开，水开后转中火蒸15分钟，蒸好后再焖5分钟（防止遇冷回缩）；
十、放嘴里吃掉！
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图文来源：集成电路科学与工程学院
版面编辑：宋钰欢
初审：宋曜璇
审校：蔡卓君
责任审核：任雅婧 王尚磊